食品肉制品加工工业污水处理除按水质特点进行适当预处理外，一般均宜采用生物处理。如对出水水质要求很高或因肉制品加工污水中有机物含量很高，可采用两级曝气池或两级生物滤池，或多级生物转盘．或联合使用两种生物处理装置，也可采用厌氧—需氧串联的生物处理系统。

        该食品肉制品加工污水处理工程各处理环节漓源环保采用的主要工艺流程有： 预处理工艺：格栅+隔油调节+气浮，肉制品加工污水生物处理工艺：水解酸化+UASB+好氧池

        根据肉制品加工污水的排放特点、水质特点及排放要求，确定工艺路线为气浮反应池+水解酸化池+UASB反应器+好氧池+污泥处置。 

        首先是预处理，经过格栅后的肉制品加工污水除去较大的悬浮物后进入隔油调节池，调节水质水量、进行pH中和后进入全自动气浮设备，向全自动气浮设备内投加PAC、PAM进行絮凝反应，除去部分悬浮颗粒后污水进入水解酸化池。水解酸化是大分子有机物降解的必经过程，提高肉制品加工污水可生化性。 

        车间不定期排放的高盐污水单独收集进入高盐污水集水池，利用系统出水稀释，稀释后与其他污水均匀混合进入处理系统。 

        经过水解酸化后的肉制品加工污水进入UASB反应器，UASB反应器处理过程能耗低；有机容积负荷高，剩余污泥量少；厌氧菌对营养需求低、耐毒性强、可降解的有机物分子量高；耐冲击负荷能力强；经过UASB反应器降解后的肉制品加工污水进入好氧池，在好氧条件下在微生物新陈代谢的作用将污水中的有机物分解成二氧化碳和水，从而降解有机污染物，并进行自身增殖，维持系统中高浓度的生物群体。进一步降解有机物。 

        沉淀池排放的污泥进入污泥浓缩池、经过浓缩后的污泥经过压滤机压滤后外运处理。

        生物处理法是有机污水处理系统中的过程之一。在食品工业的污水处理中，生物处理工艺可分为好氧工艺、厌氧工艺、稳定塘、土地处理以及由上述工艺的结合而形成的各种各样的组合工艺。肉制品加工污水是有机污水，生物法是主要的二级处理工艺，目的在于降解CODcr、BOD5。

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