甘蔗制糖企业在南方较多,北方主要是甜菜制糖,都是耗水量大、污染程度高的行业,由于制糖过程要经过提汁、清洁、蒸发、煮糖、助晶、分蜜和原糖提炼等步骤,所以会产生大量污水。制糖污水一般含有糖分和有机酸,COD、BOD都很高,污水中还含有较高的氧、钾、磷等元素。制糖污水中的有机污染物,如果排放到河流中,水中的微生物会对有机污染物进行生化作用分解和氧化,使水中大量的氧气被消耗,水质也会因此发臭变黑,严重的话甚至会使水中鱼类及其他水生生物窒息,因此食品污水处理必要达标,不能任意排放。

        传统制糖污水处理方法

        传统制糖污水处理须首先清理污水和高浓度污水,然后再循环使用;中浓污水经净化处理后排放含的化学需氧量和生化需氧量低于5000~10000mg/L;低浓度的污水可以回收。处理方法常采用好氧降解法、厌氧处理法、土地资源法、多效蒸发法、生物膜等方法处理。

        1.1好氧降解法

        好氧降解法是通过好氧型细菌对活性污泥中的污水有机物污染物进行进行氧化分解作用,其产物是合成细胞物质,水和CO2,细胞物质终变成有机残渣。但此方法对于制糖污水处理不够干净,处理过程中污水的低品热能没有得利用,造成能源损失。

        1.2厌氧处理污水

        用厌氧处理污水对高含量有机物比较适用。使用这种方法,每处1kg的COD会产生0.36 m3的甲烷,而且固体停留时间比水保时间高约10~100倍。厌氧型系统承受的负荷比好氧型系统承受的负荷高,污泥产量也比好氧型少,运行成本降低。因此,它已被广泛应用于糖业的污水处理。厌氧处理发生化学反应产生大量的热能没有得利用。

        1.3土地处理法

        利用土地处理有机污水,主要运用泥土和植被的净化作用。在污水处理时,能使用污水中的肥料促进植被生长。因此,资金和能源耗费低,易于管理有很好的净化效果。但此方法对河道的污染较大,过程的低品热能也没有得利用.

        1.4生物膜法

        生物膜法是通过微生物附着在载体上,当污水流过载体时,通过膜内扩散和生物氧化作用对污水进行分解。其优点是能承受污染负荷高、抗冲击负荷强、开启快、效果好、出水水质好、没有污泥膨胀等,但也存在着表面积比较小、密度高、易塞堵、生物膜有机负荷不高等缺点。主要的能源没有得全部利用,造成大量热能流失,不符合零排放的要求。

        1.5总结

        目前国内绝大多数糖厂都在用的蒸发系统为五效压力真空蒸发系统, 五效蒸发顾名思义就是有五个蒸发罐,每个蒸发罐都有不同的压力,一效蒸发罐的蒸汽源于汽轮发电机抽取或排放的乏汽,当乏汽不足时需要补充锅炉的蒸汽。其中一和二效为蒸发压力;蒸发压力与大气压相近为三效,压力比一、二效的压力高;真空蒸发为第四到第五效,压力比前面三效的压力高。蒸发系统的气体有多个作用,除了作为下一级蒸发罐加热的蒸汽外,还被抽取作为加热和结晶的热源,但终产物中会产生二氧化碳,稳定性较差,和使用锅炉占地面积较大是其缺点。

        总体来说,这些传统的处理污水方法没有实现污水零排放,处理过程中的大量低品热能没有得充分利用。

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