气浮法，又称浮选法，能够快速，高效的实现固液分离，是食品废水处理中常用的方法之一，对于含油的食品废水进行隔油后的处理，也有较好的处理效果。
    食品工业与人类的生活密不可分，而在食品工业生产过程中会产生大量的废水，其中有机物含量高，未处理直接排放，将会对环境造成严重的影响。
    运用气浮法处理食品废水，其原理是设法使水中产生大量的微气泡，以形成水、气、去除物的混合体，在废水自身张力、水压力差、气泡上升浮力等多种作用力下，促进细微气泡作为载体将废水中的悬浮物粘连后，因粘合体密度小于废水从而使其上浮到废水表面，再通过设备将废水表面的浮渣去除，使水中的污染物被分离去除。
    气浮法的优势在于可以对混凝沉淀未能去除的工业废水污染物质具有较高的去除率，对悬浮物的处理效果良好；污泥产生量少，占地面积小；且对食品废水处理有着预曝气、脱色的作用。
气浮法需要在废水中产生大量气泡，曝气装置耗电量较高，运行成本较高；气浮后水质的澄清容易受天气影响；部分气浮法的使用需要另外投加药剂。
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