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啤酒生产废水的特点

作者:lyhb来源:漓源环保 浏览次数: 日期:2018.03.28

          漓源环保是作为一家专业的环保公司,长期致力于污水处理及回用工程技术开发、设计、施工、调试、运营管理等全程服务,同时承接各类废气治理工程。结合本公司在处理污水方面的经验,本文主要给大家介绍一下啤酒生产废水的特点,啤酒工业废水可分为以下几类见图1和表1) 

啤酒工艺生产过程及相关排水情况

图1为 啤酒工艺生产过程及相关排水情况

表1北京某障酒厂废水量实测值

表1北京某障酒厂废水量实测值

 

1、清洁废水 冷冻机、麦汁和发酵冷却水等。这类废水基本上未受污染。
2、清洗废水 如大麦浸渍废水、大麦发芽降温喷雾水、清洗生产装置废水、漂洗酵母水、洗瓶机初期洗涤水、酒罐消毒废液、巴斯德杀菌喷淋水和地面冲洗水等。这类废水受到不同程度的有机污染。
3、冲渣废水 如麦糟液、冷热凝固物、酒花糟、剩余酵母、酒泥、滤酒渣和残碱性洗 涤液等。这类废水中含有大量的悬浮性固体有机物。工段中将产生麦汁冷却水、装置洗涤水、麦糟、热凝固物和酒花糟。装置洗涤水主要是糖化锅洗涤水、过滤槽和沉淀槽洗涤水,此外,糖化过程还要排出酒花糟、热凝固物等大量悬浮固体。
4、装酒废水 在灌装酒时,机器的跑冒滴漏时有发生,还经常出现冒酒。废水中掺入 大量残酒。另外喷淋时由于用热水喷淋,啤酒升温引起瓶内压力上升,“炸瓶”现象时有发生,因此大量啤酒洒散在喷淋水中。循环使用喷淋水为防止生物污染而加入防腐剂,因此被更换下来的废喷淋水含防腐剂成分。
5、洗瓶废水 清洗瓶子时先用碱性洗涤剂浸泡,然后用压力水初洗和终洗。瓶子清洗水中含有残余碱性洗涤剂、纸浆、染料、浆糊、残酒和泥砂等。碱性洗涤剂定期更换,更换时若直接排入下水道可使啤酒废水呈碱性。因此废碱性洗涤剂应先进入调节、沉淀装置进行单独处理。所以可以考虑将洗瓶废水的排出液经处理后储存起来,用来调节废水的pH值(啤酒废水平时呈弱酸性),这可以节省污水处理的药剂用量。  

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